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济南微波杀菌设备选择需要考虑的要点

点击次数:65  发布时间:2018-12-26
  济南微波杀菌设备价格是很实惠了的,微波杀菌设备是通过特殊热和非热效应杀菌,与常规热力杀菌比较,能在比较低的温度和较短的时间获得所需的消毒杀菌效果。实践证明,一般杀菌温度在75-80摄氏度就能达到效果,此外,微波处理食品能保留更多的营养成分和色、香、味、形等风味,且有膨化效果。如常规热力处理的蔬菜保留的维生素C是46-50%,而微波处理是60-90%,常规加热猪肝维生素A保持为58%,而微波加热为84%。
  济南微波杀菌设备工艺时间大大短于传统加热杀菌时间,它使食品内部和外部同时均匀加热,一般不需要食品达到杀菌温度所需的预热时间,而且微波杀菌设备的因素不仅仅是热力单方面的因素,还有非热效应。因此,根据微波杀菌设备不同于传统加热杀菌的特点,可采用以下杀菌工艺。微波杀菌设备主要用于食品及制药等的干燥和杀菌。饮料、真空包装花生、鸡腿、鸡翅、猪肉干、豆腐干、果仁、辣椒酱等的杀菌。
  济南微波杀菌设备处理过的食品,不仅能起到烘干的效果,还有杀菌的效果,可以延长保持期。所以说微波杀菌机处理过的食品更安全、更放心。
  济南微波杀菌设备选择的几个要点:
  许多企业采用微波杀菌设备微波干燥、灭菌新技术,已经产生了良好的社会经济效益,更多的企业亦将采用微波设备,这一良好的趋势必将促进我国食品、制药、化工等行业的发展,下面为您介绍下微波设备的选择标准:
  1、适用性:微波杀菌设备置首先必须能适用于特定物料,且满足物料干燥的基本使用要求,包括能很好的处理物料(给进、输送、流态化、分散、传热、排出等),并能满足处理量、脱水量、产品质量等方面的基本要求。
  2、干燥速率高:仅就干燥速率看,对流干燥时物料高度分散在热空气中,临界含水率低,干燥速度快,而且同是对流干燥,干燥方法不同临界含水率也不同,因而干燥速率也不同。
  3、耗能低:微波杀菌设备不同干燥方法耗能指标不同,一般传导式干燥的热效率理论上可达100%,对流式干燥只能70%左右。
  随着人们工作生活节奏的加快和人群的相对集中,快餐、盒饭已成为大中城市不可缺少一种需求,但由于量大,不论是在食品的卫生条件,还是食品口温、口感等方面都受到了极大影响。济南微波杀菌设备的前景十分广阔。
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