酒店快速微波盒饭加热设备

酒店快速微波盒饭加热设备

微波能作用于物料内的水分子，使其每秒产生24亿五千万次的震动，分子间互相摩擦产生热量，当物料内的水分子达到一定的温度，会在微波能的作用下，按照一定的迁移方向，由物料内部向表面迁移再扩散至大气当中。微波干燥设备与传统的干燥设备具有很大的差异，传统的干燥设备其干燥方法是通过热传导，温度由表面慢慢传至内部，这样物料表面的水分开始被干燥，然后逐步由表面向内部干燥。设备主要是采用微波加热技术，将物料连续平铺到设备的输送带上，然后输送到微波加热烘干箱体内瞬间对物料进行加热，达到到一定温度之后，水份就开始汽化蒸发以达到快速烘干的效果。

盒饭是广受都市上班一族厚爱的方便食品。特色盒饭专营店有别于西式快餐店，如麦当劳、肯德基卖的汉堡包、马铃薯条，炸鸡、意大利粉等食物在盒饭专营店不宜经营。而一般的中式快餐，往往鸡、鸭、鱼、肉一股脑儿混在一个饭盒中，形成杂烩饭。特色盒饭不搞这一套，它供应的是单一的、具有*风味饭菜式样，有牛肉咖喱饭、猪肉咖喱饭、鸡肉咖喱饭 、腊味饭、排骨饭等等。每个盒饭的味道单纯而富有特色，在任何地方、任何时间都有许多人喜食，青年人则更为喜欢。微波快速加热工业微波快餐盒饭加热设备原理就像家用微波炉一样，将冷却的食物进行快速加热，既保持了食物原有的色泽，又保证了食物原有的风味。现代的微波快餐盒饭加热设备设备适用于各种企业单位，学校、赛场、会展单位等配送盒饭的企业，也有小型餐饮店使用大型微波炉来加热，这种大型微波炉也称快餐加热机，其优点是产量高、速度快，短短几分钟左右即可达到温度要求。不破坏饭菜的营养成分、不变色、不改变风味。同时，由于加热过程中，微波的热效应和非热效应共同的作用，对饭菜起到了杀菌作用，满足了食品的卫生指标要求。微波加热盒饭是目前盒饭加热设备的选择。设备大小可根据客户产量进行针对性、合理性设计。

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