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米线微波杀菌设备 立威杀菌机

型 号50HMV

产品时间2020-08-28

所属分类食品微波杀菌机

报价

产品描述:米线微波杀菌设备 立威杀菌机
微波杀菌机展示微波杀菌机概述常规热力杀菌是通过热传导,对流或辐射方式将热量从物料表面传至内部,要达到杀菌温度,往往需要较长的时间。微波杀菌是微波能与物料中细菌等微生物直接作用,热效应与非热效应共同作用

产品概述

米线微波杀菌设备 立威杀菌机

 

微波杀菌原理:主要靠生物效应和热效应。微波对细胞的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,造成细胞营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。微波的热效应是菌体由于吸收微波能升温。使物料的水分子升温挥发,从而使细菌体内蛋白质同时受到无极性热运动和每秒钟24.5亿次震荡的作用,使其空间结构变化或破坏,而使蛋白质变性。蛋白质变性后就失去生物活性。

米粉微波杀菌机微波对米粉进行整体式加热,克服了传统的弊端,加热迅速且产品质量好。微波的强穿透性可以直接穿透物料,被物料中的极性分子吸收,迅速升温发热,不需热传导过程,克服了加热慢的弊端;微波的选择性加热使物料表里加热均匀,温差小,保证了产品的品质,不易出现糊化、焦化等现象,成品率高,产皮品质好。

由于微波电场的热效应与生物效应具有有极强的杀菌性,因而采用微波烘干设备烘干米粉还能同时达到杀菌灭霉的效果。无需二次杀菌,烘干后的米粉达到食品安全的标准,储存期可达数月,有效延长保质期。

 

米线微波杀菌设备特点:

1.杀菌速度快,不需预热,直接作用物品。

2.杀菌均匀,内外同时杀菌,可带包装同时进行。

3.杀菌干净不需防腐,长期存放不霉变。
4.温度可控,营养不流失,并保持原有的色、香、味;
5.微波杀菌设备比其他设备杀菌节约时间,也更省电;
6.微波设备体积小占地面积少,维修操作方便是当前理想的杀菌设备;
7.电子触屏设计,操作更简单。

                   

米线微波杀菌设备 立威杀菌机

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