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坚果类微波杀菌干燥杀虫卵设备

型 号40HMV

产品时间2020-09-10

所属分类食品杀菌设备

报价

产品描述:坚果类微波杀菌干燥杀虫卵设备
设备适用于食品领域的各种物料的杀菌。如:牛肉干、调味品、添加剂、肉制品、鱼制品、海产品、甘露醇、黄粉虫、果片类、豆类、蔬菜类、菌菇类、面粉、淀粉、米面制品、豆制品、酱菜、卤制品、饲料、营养保健品等物料。

产品概述

坚果类微波杀菌干燥杀虫卵设备

微波杀菌杀虫卵设备是采用微波加热杀菌技术,能在较低的温度下消灭虫卵、成虫,杀虫的过程中不影响产品的外观及口感,能保持原有的营养成分和传统口味,与常规的热力、化学杀虫设备比较,在低温时间,短时间内达到杀虫灭菌的效果。

1. 微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下,食品中的虫类和菌体会因分子ji化现象,吸收微波能升温,从而使其蛋白质变性,失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用。

  2. 微波能的非热效应:高频的电场也使其膜电位、ji性分子结构发生改变,使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用,也是造成细菌死亡原因之一。

  3. 微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般情况下,常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时,而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。

微波干燥杀菌杀虫卵设备食品在生产、保存、运输和销售过程中非常容易污染变质。通常可以采用高温、干燥、烫漂、巴氏灭菌、冷冻以及防腐剂等常规技术来实现对食品的杀虫灭菌与保鲜,但往往影响食品的原有风味和营养成分。

坚果类微波杀菌干燥杀虫卵设备

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