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立威新型猪皮膨化设备

型 号30型

产品时间2022-03-28

所属分类微波猪皮膨化设备 猪皮膨化机 皮肚膨化设备

报价70000

产品描述:立威新型猪皮膨化设备
微波膨化设备是一种、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便和新技术。微波膨化机的特点是设备连续生产,只需要用电,不需要其它能源,能快速的将产品膨化起来,设备占地小,污染小,操作简单;不需要预热也没有在停机后还有能源损耗。人工少,产品质量高。设备自动化程度高,是别的设备无法替代的高新技术产品。

产品概述

立威新型猪皮膨化设备


猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的一半。

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白。生物研究发现:胶原蛋白质与结合水的能力有关,人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白,会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少,人体就会发生“脱水"现象,轻则使皮肤干燥、脱屑、失去弹性、皱纹横生,重则影响生命。

猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。现代,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

猪皮经膨化后,其体积可比原来增大十几倍,且毛根消失,可直接食用或加工成其他菜肴。

将已经干燥的猪皮,装入高压半自动膨化机,再加入适量的膨化剂,扣紧封闭压力开关后,就迅速加热升温。当机内达到150-180℃的高温时,膨化机的转速每分钟为80-100转。经5-7分钟,待机内压力达到1兆帕便停止加热。这时,一打开压力开关,膨化好的猪皮就喷入容器中。经冷却和称重包装后,即为膨化猪皮成品。

立威新型猪皮膨化设备




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